دال عدس
طرز تهیه دال عدس
ابتدا پیاز را با روغن سرخ کنید. پیاز که طلایی شد، سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید.وقتی غذا جا افتاد، زیر آن را خاموش کنید و با گوشت کوب، دال عدس را کاملا بکوبید. این غذا را می توانید با ترشی هم بخورید...
مواد لازم[ویرایش]
عدس قرمز ۲ پیمانه
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیر له شده ۲ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
لیمو عمانی ۲ عدد
ادویه ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخوری
روغن ۱ قاشق غذاخوری
تمبر هندی به میزان دلخواه
طرز تهیه[ویرایش]
ابتدا پیاز را با روغن سرخ کنید. پیاز که طلایی شد، سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی، فلفل، ادویه، لیمو عمانی، سیب زمینی و عدس را با هم به آن اضافه کنید. حرارت شعله را کاملا ملایم کنید تا با بخار بپزد. هر از چند گاهی همه مواد را زیر و رو کنید تا به ته ظرف نچسبد، زیرا عدس قرمز فورا می چسبد. بعد از اینکه غذا آب انداخت، تمبرهندی، نمک و آب را به میزان لازم اضافه کنید و اجازه دهید مواد کاملا بپزد. وقتی غذا جا افتاد، زیر آن را خاموش کنید و با گوشت کوب، دال عدس را کاملا بکوبید. این غذا را می توانید با ترشی هم بخورید.
پیوندها[ویرایش]
آشپزی آکا
