محصولات سالم
سلامت عمومی و توانایی جسمانی و روانی آحاد ملت، از معیارهای پیشرفت هر جامعه است. اما این شاخص کیفی را نمی توان با آمار کمّی مرتبط با فراهم بودن خدمات درمانی در جامعه، مثل تعداد فارغ التحصیلان مدارس عالی پزشکی، شمار اطبا، پرستاران، مراکز درمانی و میزان فراهم بودن دارو منطبق دانست. کما اینکه هر چه تعداد پزشکان، شمار مراجعه کنندگان به ایشان و مصرف دارو در جامعه افزایش یابد این خود نشانگر پایین بودن میزان سلامتی است. اصلاحِ کیفی در الگوی تغذیه که با مصرف محصولات سالم میسر می شود نه تنها به پیشگیری از امراض و افزایش سلامت فردی و عمومی کمک می کند، بلکه از نیاز به خدمات درمانی و دارو، و نتیجتا هزینه های مرتبط با درمان که متوجه خانواده ها و دولت است می کاهد.
محصول سالم به کالایی گفته می شود که در تولید و فرآوری آن از نهاده های شیمیایی استفاده نشده باشد. هدف از راه اندازی راهنمای محصولات سالم (یا بازارچه اینترنتی محصولات بومی) در این سایت، شناسایی تولیدکنندگان خُرد محصولاتِ سالم کشور و معرفی ایشان به جامعه مصرف کننده است. با استفاده از این محصولات، بازار لازم برای گسترش تولید محصولات سالم در کشور مهیا می شود و تعداد بیشتری از کارآفرینان و تولیدکنندگان در شهر و روستا از نهاده های شیمیایی اجتناب خواهند کرد. همچنین، با هر ریالی که مصرف کنندگان در خرید از تولیدکنندگان محلی خرج می کنند، عملا به افزایش ظرفیت کشور در دستیابی به خود کفایی کامل در تولید غذا و حفاظت از استقلال سیاسی ایران رای می دهند.
ا- روش آسان استفاده از این راهنما
ا- دیگر شیوه های کاوش
ا- دسته بندی محصولات
ا- تولید کنندگان نمونه
ا- دستور غذاهای محلی
روشِ آسان استفاده از این راهنما
با کلیک کردن بر روی محصول مورد نظر در حاشیه این صفحه به لیستی از تولید کنندگان آن محصول دست می یابید. برای اطلاع بیشتر در مورد چگونگیِ سفارش و تحویل محصول مستقیما با تولید کننده آن تماس بگیرید. شیوه های دیگری برای کاوش این راهنما در زیر آمده است. در آینده، با افزایش شمار تولید کنندگان محصولات سالم، کاوش در این راهنما از طریق راه اندازی یک پایگاه اطلاعاتی تسهیل خواهد شد.
برخی تولید کنندگان نامبرده در این راهنما در حجم بالا فروش می کنند ولی برخی در مقیاس خانواده نیز سفارش می پذیرند. شیوه تحویل محصول نیز متفاوت است. برخی از محصولات را در مقادیر کم از طریق خدمات پستی دریافت می کنید، اما سایر محصولات را تولید کنندگان با هماهنگی قبلی از طریق تعاونی های اتوبوسرانی یا تحویل در محل و یا دیگر روش ها به دست شما می رسانند. توصیه ما این است که قبل از سفارش مقادیر بالا، مقدار کمی از محصول را سفارش دهید تا با اطمینان خاطر بیشتری خریدهای بعدی را انجام دهید. در برخی استان ها خدمات پستی آهسته تر و با تاخیر عمل می کند. شاید ترجیح بدهید که همان محصول را از استانی نزدیک تر که دارای خدمات پستی سریع تر است تهیه کنید.
تولید کنندگان محصولات سالم به کیفیت بالای کالاهای خود افتخار می کنند. ذائقه، سلیقه و توجه مصرف کننده به کیفیت، دقیق ترین استاندارد تولید ایشان است. لذا چنانچه از کیفیت یا شیوۀ ارائۀ محصولاتِ دریافتی خود ناخوشنودید، ما و تولید کنندگان را از عدم رضایت خود باخبر کنید. فقط تولید کنندگانی که به طور مستمر رضایت کامل مشتریان خود را جلب می کنند در راهنمای محصولات سالم باقی می مانند لذا خواهشمندیم که ما را از نظرات مثبت خود نیز آگاه نمایید. ت
دیگر شیوه های کاوش
برای آشنایی با کلیه محصولات این راهنما به بخش دسته بندی محصولات سالم مراجعه کنید و پس از انتخاب، بر روی محصولاتی که با قلم رنگی نگاشته شده کلیک کنید. برای شناسایی تولید کنندگان نمونۀ هر استان و لیست کامل محصولات ایشان روی نام استان در قسمت تولید کنندگان نمونه کلیک کنید. برای مشاهده دستور غذاهای محلی روی نام شهر یا استان در بخش دستور غذاهای محلی کلیک کنید. اگر محصول مورد نظر خود را در لیست کنونی محصولات سالم نمی یابید، دوباره از این صفحه در آینده بازدید کنید. ما می کوشیم تا راهنمای محصولات سالم را به طور مستمر با تولید کنندگان و اقلام جدید غنی تر کنیم.
دسته بندی محصولات سالم[ویرایش]
خ- اقلام خوراکی
سبزی خشک، تنقلات برای خردسالان و بزرگسالان، برنج، روغن حیوانی
ح - چاشنی و ادویه
زعفران، رب انار جنگلی و رب آلوچه جنگلی
ص- صنایع دستی
سبدبافی و دیگر مصنوعات دستی
ص- غذاهای آسان، سریع و مقوی
ترخینه
بالا
تولید کنندگان نمونه[ویرایش]
استان مازندران - خانم معصومه حبیبی (انواع خوراکی ها و سبد حصیری) شامل دستور غذاهای محلی بند ارخیل، شهرستان ساری. د
بالا
دستور غذاهای محلی[ویرایش]
استان مازندران - گردآورنده: خانم معصومه حبیبی
سراسر کشور - گردآورندگان: پژوهشگران روستا
بالا
ا- روغن حیوانی
سلامت زا بودن روغن حیوانی را از سلامتی و بنیه قویِ سالمندانی که در سال های جوانی از این ماده غذایی اصیل تغذیه کردند می توان دریافت. اگر چه قیمت روغن حیوانی در مقایسه با روغن نباتی بیشتر است، اما استفاده از آن می تواند چندین برابر در هزینه های مرتبط با بیماری های ناشی از روغن های صنعتی (روغن های نباتی جامد، نیمه جامد و مایع) برای خانواده صرفه جویی کند. همچنین نباید از نظر دور داشت که به طور کلی تغذیه سالمِ سنتی، سرخ کردنی را در طبخ غذا نمی پسندد، لذا مصرف روغن در خانواده به طور کلی کاهش خواهد یافت. برای اطلاعات علمی بیشتر در مورد سلامتی روغن حیوانی به مقاله رفع اتهام از روغن حیوانی مراجعه نمایید. ندر ید رید مسد تیتنست نستنیتس نتی نس ینس نس ینس تمسدی مسیدم سید مسید سمید سیدس یمدس بدید س یمد س سید
آیا می دانید چگونه روغن حیوانی اصل را از روغن حیوانی تقلبی تشخیص دهید؟ مقدار بسیار کمی از روغن را کف دست خود قرار دهید و شروع به مالیدن کنید. روغن حیوانی پس از چندی جذب پوست می شود، اما روغن نباتی همچنان چرب می ماند و باید توسط صابون و آب گرم شسته شود. روش دیگر اینکه قطرات روغن نباتی که در هنگام آشپزی بر سطوحِ فلزی اجاق گاز چکیده است پس از چند روز چسبندگیِ بالایی پیدا می کند و با دشواری قابل شستشو است در حالی که باقیمانده روغن حیوانی را می توان به سادگی از روی سطوح پاک کرد. اما با این حال مؤثرترین روش دستیابی به روغن حیوانی خالص، خریدکردن از تولید کننده ای امین است.
استان کرمانشاه
محصول: روغن حیوانی (روژان) از شیر گاو و گوسفند تولیدکننده: شرکت شاهونگین اورامان مکان تولید: کرمانشاه، شهرک صنعتی روانسر
۰۲۱ ۸۸۶۳ ۰۱۵۳ ۰۲۱ ۸۸۰۲ ۰۶۴۰دفتر مرکزی:د
۰۸۳۲ ۶۶۲ ۳۲۱۵-۶ کارخانه :د
بالا
ا- سبزی خشک
از قدیم ذخیره کردن سبزی برای فصولی که سبزیجات تازه در آن فراهم نیست از فعالیت های سالانۀ خانه داران بوده است. در چند دهۀ گذشته، به دلایل مختلف، از جمله معرفی فریزر های خانگی، تغییراتی در روش نگهداری درازمدتِ سبزی به وجود آمده است. بدین صورت خشک کردن سبزی، روشی که کاملا با اقلیم گرم و خشک سرزمین ما مطابقت دارد، جای خود را به یخ زدن سبزی داده که مستلزم استفاده از برق بیشتری است. علاوه بر مصرف بیشتر برق، سبزی یخ زده آسیب پذیرتر است چرا که در صورت وقوع کوتاهترین قطعی برق، یخ سبزی های ذخیره شده آب می شود و سبزی سریعا فاسد می شود. به همین دلیل، حتی با وجود فریزر، سبزی خشک هنوز بهترین انتخاب برای نگهداری دراز مدتِ سبزی است. خوشبختانه برای آندسته از خانه دارانی که خود قادر به خشک کردن سبزی نیستند، مرغوب ترین سبزیجات که با آب پاکیزه قنات و بدون سموم شیمیایی کشت گردیده و با دقت شسته، خرد و در سایه خشک شده است از تولید کنندگان زیر قابل تهیه است.
استان خراسان رضوی
محصول: انواع سبزی خشک تولیدکننده: خانم عارفی مکان تولید: روستای کندر، شهرستان خلیل آباد، خراسان رضوی
۰۹۱۲ ۹۳۱ ۶۹۷۳ ۰۵۳۲ ۷۷۵ ۴۵۷۰ شماره های تماس:د
استان مازندران
محصول: انواع سبزی خشک تولیدکننده: خانم معصومه حبیبی مکان تولید: روستای بند ارخیل، ساری، مازندران
۰۹۱۱ ۲۵۳ ۲۵۲۸ شماره تماس:د
دستور غذاهای محلی مازندران: برای دستورغذاهای سنتی بند ارخیل شامل طرز تهیه مرغ و ماهی شکم پر با سبزی خشکِ مخصوص اینجا را کلیک نمایید. دورشورد شمر بمس نبت مشنیت سمنت بس مبنت سبنس ت بسمب نتسبنس مستستخ یننی د
استان مرکزی
محصول: انواع سبزی خشک تولیدکنندگان: خواهران کریمی و خانم صفا مکان تولید: خورهه، شهرستان محلات، استان مرکزی
۰۸۶۶ ۳۴۱ ۳۲۶۷ شماره تماس:د
بالا
ا- برنج
برنج یکی از پرمصرف ترین محصولات خوراکی در کشور ماست. اما برنج های خارجی و ایرانی، به لحاظ کشت در سطح وسیع و به صورت تک کشتی، مستعد به ابتلا به آفات و امراض نباتی و لذا کاربرد سموم دفع آفات در مقیاس بسیار وسیع است. برخی از برنجکاران کشور اقدام به تولید برنج سالم (بدون استفاده از سموم شیمیایی) کرده اند. با مصرف این گونه برنج، مزه خوب برنج ایرانی را دوباره کشف کنید.
استان مازندران
محصول: برنج تولید کننده: تشکل محلی درنا مکان تولید: دهکده سوته
شماره تماس: ۲۴۷۰ ۵۷۴ ۰۱۱۲
ا- تنقلات
امروزه به عنوان میان وعده، کودکان و نوجوانان خود را با محصولات کارخانه ای سیر می کنند. این محصولات به لحاظ انواع افزودنی ها و نگهدارنده ها و میزان بالایی از شکر و نمکِ تصفیه شده موجب امراضی چون چاقی اطفال، فشار خون و دیابت شده است. تنقلات در قدیم به عنوان نوعی خوراکی استفاده می شد که در هنگام کار سخت در طی روز، یا در ماه های زمستان که میوه موجود نبود، انرژی و عناصر مغذی مورد نیاز بدن را با غذاییت بالا تامین می کرد. این خوراکی های مقوی و سالم کماکان در روستاها با کیفیت بالا تولید می شود و به سادگی قابل دسترس است. برای اطلاع بیشتر و سفارش میان وعده های سالم و مقوی با تولید کنندگان زیر تماس بگیرید.
استان اردبیل
محصول: انواع میوه خشک تولید کننده: خانم شاکر مکان تولید: روستای قیزیل گول، اردبیل
شماره تماس: ۲۷۵۰ ۱۵۳ ۰۹۱۴
استان خراسان رضوی
محصول: توت خشک ، برگه هلو و لواشک تولیدکننده: خانم عارفی مکان تولید: روستای کندر، شهرستان خلیل آباد، خراسان رضوی
۰۹۱۲ ۹۳۱ ۶۹۷۳ ۰۵۳۲ ۷۷۵ ۴۵۷۰ شماره های تماس:د
ر- رب انار جنگلی و رب آلوچه جنگلی
اخیرا رب گوجه فرنگی محبوبیت زیادی پیدا کرده چون انواع چاشنی های سنتی و دستور غذاهای محلیکه از این چاشنی ها استفاده می کرده است از یادها رفته است. رب انار جنگلی و رب آلوچه جنگلی از این جمله چاشنی های بومی کشور ما از استان مازندران است. دستور غذاهای محلیِ آسان پخت از روستای بند ارخیل در استان مازندران که از این دو نوع چاشنی استفاده می کند در اینجا مهیاست.
استان مازندران
محصول: رب انار جنگلی و رب آلوچه جنگلی تولیدکننده: خانم معصومه حبیبی مکان تولید: روستای بند ارخیل، ساری، مازندران
۰۹۱۱ ۲۵۳ ۲۵۲۸ شماره تماس:د
دستور غذاهای محلی مازندران: برای دستورغذاهای سنتی بند ارخیل شامل طرز تهیه سٌس رب آلوچه جنگلی (ایده آل برای نوش جان کردن با مرغ یا ماهی برشته) یا ته چین مرغ با رب انار جنگلی اینجا راکلیک کنید. تیتن نت نت نست نیت سنیت ن نست ینت سنیت نست ینست ینس تینس یتدررس د
بالا
ز- زعفران
زعفران از ادویه های ویژه در آشپزی ایرانی است. در گذشته این محصول عمدتا در خراسان کشت می شد اما به علت سازگاری این محصول با شرایط اقلیمی متفاوت هم اکنون در نقاط مختلف کشور کشاورزان به کشت این محصول اقدام کرده اند. هر محصولی که صادراتی شود به تدریج قیمت آن در بازار داخلی بالا می رود. زعفران از نمونه های بارز این واقعیت است. اخیرا قیمت زعفران به حدی رسیده است که بسیاری از خانواده ها استطاعت خرید آن را ندارند. مسلما تهیه مستقیم زعفران از تولیدکنندگان خرد از هزینۀ تهیه این ادویه بومی کاسته و آن را در دسترس خانواده های بیشتری قرار خواهد داد. برای اطلاع بیشتر با تولید کنندگان زیر تماس بگیرید. دئ دین سنت نتسنت ینست ینتس ن نت سنتینست ینت سینتبدویدش ودیشو ید یتی د
استان اردبیل
محصول: زعفران تولید کننده: خانم شاکر مکان تولید: روستای قیزیل گول، اردبیل
شماره تماس: ۲۷۵۰ ۱۵۳ ۰۹۱۴
استان خراسان رضوی
محصول: زعفران تولیدکننده: خانم عارفی مکان تولید: روستای کندر، شهرستان خلیل آباد، خراسان رضوی
۰۹۱۲ ۹۳۱ ۶۹۷۳ ۰۵۳۲ ۷۷۵ ۴۵۷۰ شماره های تماس:د
بالا
ا- ترخینه
با ترخینه، ساخته شده از بلغور گندم و دوغ، خود و خانواده تان را به سالم ترین نوع «فَست فود» (غذای سریع پخت) میهمان کنید. مقداری ترخینه را با کمی سبزی خشک در آب بجوشانید، مقداری نمک طبیعی و فلفل سیاه اضافه کنید و سپس نوش جان کنید. در صورت تمایل، برای ترکیبی مقوی تر، مقداری حبوبات مورد علاقه خود را به این سوپ لذیذ اضافه کنید. دبتن سد نصد یند صندی نصدث یندی نصد یص ندیصند یصندصیتبود
استان مرکزی
محصول: ترخینه تولید کننده: مرکز رشد و ترویج کارآفرینی زنان روستایی مکان تولید: اراک، استان مرکزی
شماره تماس: ۲۸۶۲ ۲۲۴ ۰۸۶۱
محصول: ترخینه تولیدکنندگان: خواهران کریمی و خانم صفا مکان تولید: خورهه، شهرستان محلات، استان مرکزی
۰۸۶۶ ۳۴۱ ۳۲۶۷ شماره تماس:د
بالا
سبدبافی و دیگر مصنوعات دستی
صنایع دستی هدیه ای زیبا و چشمگیر است. در زمانی که محصولات صنعتی عادی شده و اجناس مرغوب به لحاظ قیمت بالا در دسترس همگان نیست، صنایع دستی بهترین انتخاب برای مواقعی است که می خواهیم با دادن هدیه ای استثنایی از کسی قدردانی کنیم. د ودئتیتن ست نست نست ینست ینت سنیت نسیت نست ینست ینست ینست ین سیشو ویشدئیدش ویسئدد
استان مازندران
محصول: سبد حصیری تولیدکننده: خانم معصومه حبیبی مکان تولید: روستای بند ارخیل، ساری، مازندران
۰۹۱۱ ۲۵۳ ۲۵۲۸ شماره تماس: د
استان مرکزی
محصول: جیبی ساک طراح و تولید کننده: حمیرا شریفی مکان تولید: شهرستان محلات، مرکزی
جیبی ساک کیسه ای است پارچه ای، شیک و زیبا، که خریداران را از کیسه های پلاستیکی زشت و آلاینده بی نیاز می کند. در طرح ها و رنگ های مختلف، بادوام و قابل شستشو. قابل حمل در جیب آقایان و کیف دستی بانوان. آغازگرِ مُدی باشید که به نفع مردم و محیط زیست است. برای بازدید از طرح های مختلف، روی نام هر یک کلیک کنید. ایتیتسنت سنیت نسیت نسیت نس ینس ن تسین تنس یسیسبیبسنس نستی سین سبتنتینت سنتینستینتسینت
خاویار فلفلی زردآلو لیمو شیرین خرما نیل آلبالو
شماره تماس: ۵۲۵۱ ۳۲۵ ۰۸۶۶
استان هرمزگان
محصول: انواع مصنوعات حصیری تولید کننده: علی صادقی مکان تولید: روستای بهمنی، شهرستان میناب، هرمزگان
شماره های تماس: ۰۹۸۸ ۲۴۲ ۰۷۶۵ ۱۸۵۵ ۲۴۲ ۰۷۶۵
http://kashopish-minab.Blogfa.com آدرس اینترنتی:د
بالا
تولید کنندگان نمونه
استان مازندران
تولیدکننده نمونه: خانم معصومه حبیبی مکان تولید: روستای بند ارخیل، شهرستان ساری
محصولات: د
سبزیجات خشک (سبزی شکم پر ماهی و مرغ، سبزی کوکویی محلی، نعنا خشک، سبزی خشک اوجی، گزنه)د
چاشنی (رب انار جنگلی، رب آلوچه جنگلی، دانه انارِ ترش خشک شده، سیر داغ آماده بدون روغن)د
مرباجات (مربای تمشک، شاه توت، بهار نارنج)د
عرقیات (عرق بهار نارنج) د
صنایع دستی (سبد حصیری)د
۰۹۱۱ ۲۵۳ ۲۵۲۸شماره تماس: ا
دستور غذاهای محلی مازندران: برای دستورغذاهای لذیذ سنتی بند ارخیل که در آن می توانید از محصولات خانم معصومه حبیبی استفاده کنید اینجا را کلیک کنید. د
