اثر روی و منگنز بر کیفیت پوسته تخم مرغ مرغ های تجاری از مشکلاتی که از مرحله تولید تخم مرغ تا مصرف آن وجود دارد شکستن پوسته تخم مرغ و از بین رفتن آن می باشد. در مرغ های تخم گذار ۹۰-۸۰ درصد تخم مرغهای پوسته شکسته مربوط به تخم مرغ هائی است که کیفیت آنها پایین می‌باشد.
