خشکبار خشکبار یا خشکه‌بار یا میوه خشک به میوه‌های خشک شده و برخی مغز دانه‌ها گفته می‌شود. مغز دانه‌هایی مانند پسته ، بادام ، فندق ، گردو خشک و میوه‌های خشک مانند کشمش ، کشمش سبز، کشمش سبز تیزابی، برگه آلو بخارا، قیسی خشک، برگه هلو، برگه زردآلو ، برگه آلو، برگه آلوچه و برگه آلبالو، خرما، انجیر خشک. خشکبار جز آجیل حساب نمی‌شود. در قدیم آن را میوه خشک می‌گفته‌اند.
