کله جوش
طرز تهیه كله جوش – براي ۵ نفر
مواد لازم[ویرایش]
۱- پياز متوسط ۲ عدد ۲- گردوي ساييده ۴ قاشق غذاخوري ۳- كشك رقيق شده با آب ۲ ليوان ۴- نعناي خشك نرم يك قاشق سوپ خوري ۵- روغن حيواني دو قاشق غذاخوري ۶- نمك و زردچوبه به مقدار كافي
طرز تهیه[ویرایش]
پياز را خرد كرده با روغن در حرارت ملايم سرخ مي كنيم تا طلايي شود نعناع و گردوي ساييده را اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم در صورت تمايل زردچوبه را اضافه مي كنيم سپس كشك را اضافه مي كنيم با حرارت ملايم به مدت ۱۵ دقيقه آن را مي پزيم تا كاملاً جا بيفتد.
